7 أطعمة يسممها "التسخين"

[mohammad-k]

هناك بعض الأطعمة إذا أعيد تسخينها تفقد فوائدها وقد تسبب أضرارا أو سموماً، بل وقد تصبح مسرطنة. ونشرت دراسة طبيّة أمريكية أنه من بين تلك الأطعمة الفطر والدجاج.




1 - الكرفس: لإحتوائه على النترات.

2 - البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه.

3 - البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي.

4 - الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

5 - الدجاج واللحوم: تغيير في تكوين البروتينات.

6 - البطاطا: عند تسخينها تصبح سامة.

7- السبانخ: النترات عند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.